Grill, znany również jako urządzenie do grillowania, to rodzaj sprzętu do grillowania zaprojektowanego specjalnie do grillowania żywności. Ze względu na formę konstrukcyjną grille można podzielić na następujące kategorie:
● Grille węglowe: tradycyjna metoda grillowania wykorzystująca paliwa takie jak węgiel drzewny i drewno opałowe. Oferują doskonały smak i wysokie temperatury grillowania, ale użycie węgla i innych paliw może łatwo generować substancje zanieczyszczające, co wymaga względów środowiskowych.
● Grille gazowe: Wykorzystując paliwa takie jak gaz skroplony i gaz ziemny, zapewniają szybkie nagrzewanie, precyzyjną kontrolę temperatury i brak stałych zanieczyszczeń, ale ważne są względy bezpieczeństwa.
● Grille elektryczne: Zasilane energią elektryczną, można ich używać wewnątrz i na zewnątrz, nie wytwarzają dymu, są wygodne, praktyczne i łatwe do czyszczenia. Są one jednak ograniczone zużyciem energii i mogą grillować tylko niewielką porcję na raz.
● Grille obrotowe: Nadają się do grillowania małych przedmiotów, takich jak szaszłyki i skrzydełka z kurczaka, do grillowania wykorzystują automatyczny mechanizm obrotowy.
